دستور تهیه ترشی کلم قرمز

By | ۱۳۹۴-۰۵-۳۱
ترشی کلم قرمز

ترشی کلم

در این مطلب از مجله زیبا زن با آموزش تهیه ترشی کلم قرمز در خانه همراه با شما هستیم ,این دستور خیلی ساده هست.

برای آماده سازی ترشی کلم به مواد زیر نیاز هست:

  1. کلم قرمز
  2. سرکه سفید یا قرمز
  3. سبزی معطر
  4. نمک
  5. سیر
  6. شیشه خالی مربا یا ترشی

طرز تهیه ترشی کلم :

ابتدا کلم ها رو به اندازه مناسب خرد کنید و در شیشه خالی ترشی یا مربا که از قبل آماده کرده اید بریزید تا پر شود , دو حبه سیر و مقداری نمک در حدود نصف قاشق مربا خوری به آن اضافه کنید , مقداری هم از سبزی معطر مانند پونه یا نعنا خشک در حدود یک قاشق غذاخوری اضافه کنید. سپس سرکه را اضافه کنید تا شیشه پر شود

ترشی کلم قرمز

ترشی کلم

درب شیشه را بسته و چند بار شیشه را تکان دهید تا مواد مخلوط شوند. شیشه را در جای نیمه گرم قرار دهید , این ترشی پس از حدود 10 روز قابل استفاده است ,از این روش می توان برای ترشی گذاشتن کلم سبز , گل کلم , بروکلی, و از این قبیل سبزیجات نیز استفاده کرد فقط زمان رسیده شدن آنها کمی متفاوت است, در آینده با آموزش های دیگری از مجله زیبا زن همراه با ما باشید

ترشی کلم قرمز

ترشی کلم قرمز

منبع: مطلب اختصاصی مجله زیبا زن.

6 thoughts on “دستور تهیه ترشی کلم قرمز

  1. chefnegin

    سلام دوست خوبم.

    به به ترشی ساده و در عین حال پر مصرف و خوشمزه ایه. و صد البته پر طرفدار.
    خیلی ام عالی.
    دستت درد نکنه عززیم.
    آپم

    پاسخ
    1. Admin

      سلام نگین جان دوست هنرمندم , ممنون از لطف همیشگیتون شف عزیز.

      پاسخ
  2. فرزانه

    من هروقت درست میکنم رنگش میره و خیلی بد رنگ میشه بعد از یه مدت…چرا؟

    پاسخ
    1. Admin

      برای این مشکل میتوانید از سرکه قرمز در تهیه این ترشی استفاده کنید,همچنین جوشاندن کلم همراه با آب و سرکه و نمک باعث تیره تر شدن رنگ ترشی خواهد شد.

      پاسخ
  3. ستاره

    سلام
    با عرضی تشکر از شما واقعاٌ آموزش خیلی خوبی بود…&

    پاسخ

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


6 + 6 =